Cara Menyimpan dan Mengolah Daging Kurban yang Benar
Sebelum dimasak, daging beku perlu melalui proses thawing atau penyegaran kembali. CIMAHI, NYARINGINDONESIA.COM – Banyaknya stok daging Kurban yang diterima masyarakat sering kali tidak langsung diolah semua dalam satu waktu. Karena itu, penanganan, penyimpanan, hingga proses pengolahannya perlu dilakukan dengan benar agar kualitas dan keamanannya tetap terjaga. Dosen Divisi Teknologi Hasil Ternak, Departemen Ilmu Produksi…